Dip oder Dönersoße
Einen nahezu unerschöpflichen Fundus an Rezepten hat unsere Leserin Veronika Vogt im Laufe der Jahre geschaffen. Das Besondere daran: Alle gesammelten Rezepte hat sie selbst ausprobiert und tut dies weiter. Ausschließlich das, was ihre strenge Geschmacksprüfung besteht, landet in der Sammlung. Alte Rezepte werden bewahrt und weitergegeben, neue kreiert, Exotisches ausprobiert, Bekanntes adaptiert.
Seit 2015 bereits dürfen wir nahezu wöchentlich aus dem Rezeptefundus schöpfen – Veronika Vogt stellt sie uns zur Verfügung, auch Kostproben ihrer Backkunst erhalten wir. Das versüßt uns so manchen Büronachmittag. Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!
300g griech. Sahnejoghurt (oder normaler Joghurt über Nacht abgetropft), 1 Salatgurke (fein raspeln und das Wasser mehrmals ausdrücken) , 2-3 mit Salz geriebene Knoblauchzehen, 1 handvoll Dill, 1 Spritzer Zitronensaft, 1EL Olivenöl, 1EL weißer Balsamico, Salz und Pfeffer,1 TL Zucker
Joghurtsoße: 150 g Joghurt , 1 TL rotes Paprikapulver, 1 kleine geriebene Zwiebel, 2 Esslöffel weißen Balsamico Essig, ¾ bis 1 Flasche scharfe Soße (z.B. Salsasoße, Zigeunersoße), Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Fotos: V. Vogt
